The Ffestiniog and Welsh Highland Railways are at the heart of the Snowdonia National Park and a major tourist attraction in North Wales.  Our offer, aimed firmly at the tourism market place, stands out as being best in class. Our station building at Caernarfon has been developed to provide state-of-the-art facilities to our visitors. We have an exciting opportunity for an enthusiastic, dedicated individual to join the team running the station in 2023.

We are looking for a Caernarfon Station Supervisor who, with the Caernarfon Station Manager, will oversee the day to day operations at the station, with particular responsibility for events and the food services provided at Caffi De Winton.

We can offer you:

• £10.60 – £11.20 per hour dependant on experience
• Seasonal contract to start a.s.a.p. to the 3^rd November 2023, with the possibility of a permanent contract for the right candidate
• Flexible hours, a minimum of 25 hours per week, to include weekend and occasional evening working
• The pro rata equivalent of 29 days paid holiday, inclusive of all bank and public holidays
• Enrolment into the company pension scheme after a qualifying period
• Travel benefits on the Ffestiniog and Welsh Highland Railways and staff discounts in

shops and cafes.

Applicants for this position must be aged 18 or over and have the right to work in the UK.

The successful candidate will work with the Station Manager to continually develop a simple but high quality menu for Caffi De Winton, using fresh, local produce where possible; and will be responsible for delivering the food service to the required standard both in the café and for the On Train food hamper service. In addition the successful candidate will be responsible for the delivery of hospitality at events and functions at the station. This is a hands-on post, you will need to lead by example. You will be expected to undertake any and all tasks at the station as required.

The successful candidate will have experience of working in the hospitality or catering industry and will be able to demonstrate enthusiasm and creativity in ideas for developing the service on offer at the station. You must have experience of delivering exemplary customer service and ideally will have experience of working as a professional cook or chef. This is a predominantly Welsh speaking area and the Company operates a bilingual policy. The ability to write and converse in Welsh is therefore highly desirable for this post. 

Core Skills:

• Experience of working in the hospitality or catering industry
• Good food preparation and presentation skills
• Supervisory experience is desirable
• Excellent communication skills, both written and oral
• Good levels of numeracy, literacy and IT skills
• The ability to work on own initiative and to motivate and lead by example
• Good knowledge and understanding of food safety, kitchen hygiene and allergen management is required
• Qualifications in Food Safety and Allergen Management are desirable, training will be provided if required

• Knowledge of the railways, their passengers, the local area and the local economic market would be an advantage.

Mae Rheilffyrdd Ffestiniog ac Eryri yng nghalon Parc Cenedlaethol Eryri ac yn atyniad mawr i dwristiaid yng Ngogledd Cymru. Mae ein cynnig, sydd wedi’i anelu’n bennaf at y farchnad dwristiaeth, yn sefyll allan fel y gorau yn y dosbarth. Mae adeilad ein gorsaf yng Nghaernarfon wedi’i ddatblygu i ddarparu cyfleusterau o’r radd flaenaf i’n hymwelwyr. Mae gennym gyfle cyffrous i unigolyn brwdfrydig, ymroddedig ymuno â’r tîm sy’n rhedeg yr orsaf yn 2023.

Rydym yn chwilio am Oruchwyliwr Gorsaf Caernarfon a fydd, ynghyd â Rheolwr Gorsaf Caernarfon, yn goruchwylio gweithrediadau diwrnod i ddiwrnod yr orsaf, gyda chyfrifoldeb arbennig am ddigwyddiadau a’r gwasanaethau bwyd a ddarperir yng Nghaffi De Winton.

Gallwn gynnig i chi:

• £10.60 – £11.20 yr awr yn dibynnu ar brofiad
• Cytundeb tymhorol i gychwyn cyn gynted a phosib hyd at y 3ydd o Dachwedd 2023, hefo’r posiblirwydd o gontract parhaol ar gyfer yr ymgeisydd cywir.
• Oriau hyblyg, gyda lleiafswm o 25 awr yr wythnos, gan gynnwys penwythnosau ac yn achlysurol gyda’r nos
• Cyfwerth pro rata o 29 diwrnod o wyliau â thâl, gan gynnwys yr holl wyliau banc a chyhoeddus
• Ymrestriad i gyllyn pensiwn y cwmni ar ôl cyfnod cymhwyso
• Buddiannau teithio ar Rheilffyrdd Ffestiniog ag Eryri a gostyngiadau staff mewn siopau a chaffis.

Rhaid i ymgeiswyr am y swydd hon fod yn 18 oed neu’n hŷn a bod â’r hawl i weithio yn y DU.

Bydd yr ymgeisydd llwyddiannus yn gweithio gyda’r Rheolwr Gorsaf i ddatblygu bwydlen syml ond o safon uchel yn barhaus ar gyfer Caffi De Winton, gan ddefnyddio cynnyrch lleol ffres lle bo modd; a bydd yn gyfrifol am ddarparu’r gwasanaeth bwyd i’r safon ofynnol yn y caffi ac am y gwasanaeth hamper bwyd Ar y Trên. Yn ogystal, bydd yr ymgeisydd llwyddiannus yn gyfrifol am ddarparu lletygarwch mewn digwyddiadau ac achlysuron yn yr orsaf. Post ymarferol yw hwn, bydd angen i chi arwain drwy esiampl. Bydd disgwyl i chi ymgymryd ag unrhyw a phob tasg yn yr orsaf yn ôl y gofyn.

Bydd gan yr ymgeisydd llwyddiannus brofiad o weithio yn y diwydiant lletygarwch neu arlwyo a bydd yn gallu dangos brwdfrydedd a chreadigrwydd mewn syniadau ar gyfer datblygu’r gwasanaeth a gynigir yn yr orsaf. Mae’n rhaid bod gennych brofiad o ddarparu gwasanaeth cwsmeriaid rhagorol ac yn ddelfrydol bydd gennych brofiad o weithio fel cogydd neu gogydd proffesiynol. Mae hon yn ardal Gymraeg ei hiaith yn bennaf ac mae’r Cwmni yn gweithredu polisi dwyieithrwydd. Felly, mae’r gallu i ysgrifennu a sgwrsio yn Gymraeg yn hynod ddymunol ar gyfer y swydd hon.

Sgiliau Craidd:

• Profiad o weithio yn yr diwydiant lletygarwch neu arlwyo
• Sgiliau paratoi a cyflwyno bwyd da
• Profiad goruchwylio yn ddymunol
• Sgiliau cyfathrebu rhagorol, yn ysgrifynedig ac llafar
• Lefelau da o sgiliau rhifedd, llythrennedd a TG
• Yr gallu i weithio ar menter eich hun ac i ysgogi ac arwain drwy esiampl
• Rhaid cael gwybodaeth da ac dealltwriaeth o ddiogelwch bwyd, hylendid yn y gegin ac rheoli alergenau
• Cymhwysterau mewn Diogelwch Bwyd a Rheoli Alergenau yn ddymunol, darperir hyfforddiant os oes angen
• Byddai gwybodaeth am y rheilffyrdd, eu teithwyr, yr ardal leol a’r farchnad economaidd leol o fantais.